Monatsarchive: Juli 2014

Liebe Gemüseliebhaber, unsere Pflanzen wachsen alle ganz prächtig und unsere Ideen für unsere Gärtnerei auch. Wir möchten gerne hier in Altenburschla mit Euch eine neue Form der Landwirtschaft praktizieren, in der Konsumenten und Erzeuger näher zusammen rücken (siehe auch PDF). … Weiterlesen →

Zutaten: 1 Blumenkohl 1l Brühe 1/2l Salzwasser 50g Butter 50g Mehl 3 Eigelb 6 Eßl. Sahne oder Milch 100g geriebener Käse (z.B. milder Bergkäse) 1 Bund Petersilie Salz/Pfeffer/etwas Muskat evtl. Schinkenstreifen Zubereitung: Blumenkohl in Röschen teilen. Strünke in kleine Würfel … Weiterlesen →

Liebe SoLaWi -Interessierte! Die Info-Veranstaltung am vergangenen Mittwoch war ein voller Erfolg! Es sind weit über 80 Personen gekommen. Vielen Dank für Euer zahlreiches Erscheinen. Es gab viele positive Rückmeldungen zum Vortrag. Wir freuen uns über so viele neue Interessenten und Festentschlossene, die an der … Weiterlesen →

Und so geht’s: 2,5 kg reife Tomaten kochen und durch ein Sieb passieren, abkühlen lassen. 500g Knollensellerie mit 500g Möhre und 500g Lauch klein schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Alles mit den Tomaten und 500g Salz, 50g Ingwer und … Weiterlesen →

Zutaten: pro 250g Magerquark: 1 Ei und 1 Eßlöffel Mehl (ev. etwas mehr) gemischte Kräuter, gehackt (Petersilie, Dill, Schnittlauch, u.s.w.) Salz Zubereitung: Zutaten vermengen Teig eine Weile ruhen lassen Nocken formen und in kochendes Wasser geben ca. 15 min garen … Weiterlesen →

Zutaten: ca. 200g Kopfsalat 1 Apfel 1-2 Scheiben Zitrone 500 ml Wasser eine Handvoll Wild- oder Gartenkräuter ev. je 1 Eßlöffel Öl und Essig mit einer Prise Salz und Pfeffer wird es etwas pikanter Zubereitung: Alles waschen und grob zerkleinert in … Weiterlesen →

Liebe SoLaWi -Interessierte! Zum Start-Termin am Sonntag, den 16.11.2014 sind ca. 60 Personen in unsere Gärtnerei gekommen. Über das rege Interesse freuen wir uns sehr. Es waren auch wieder einige neue Interessenten dabei. Alle, die machen wollen, füllen bitte die … Weiterlesen →

Die ersten Kunden haben schon nach Salatpflänzchen gefragt. Salat und Kohlrabi benötigen nur noch wenige Tage. Wir bieten Ihnen auch dieses Jahr wieder ein breites Spektrum an Gemüse- und Kräuter-Jungpflanzen an. Wie auch schon im letzten Jahr setzen wir fast … Weiterlesen →

Liebe Gemüseliebhaber, das Wetter meint es gut mit uns. Wir haben eine tolle Ernte an Salat- und Minigurken, die ganz lecker schmecken! Wir würden uns freuen, wenn Ihr Gurken von uns abnehmt. Ihr könnt die Gurken morgen auf dem Wochenmarkt … Weiterlesen →

Homepages:  Soziale Landwirtschaft – Fallbeispiele Hof Hollergraben Demeterhof Entrup 119 Kooperative GartenCoop Freiburg Kattendorfer Hof Solidarische Landwirtschaft Heidelberg e.V. Solidarische Landwirtschaftsgruppe für Kassel und Umgebung Videos: CSA – Buschberghof in Fuhlenhagen GartenCoop, Freiburg