Unser Rezept-Vorschlag: Fenchelsalat

Zutaten:
1 Fenchel
2 Äpfel
1-2 Clementinen
1 mittelgroße Zwiebel
1 kleines Stückchen Ingwer
Salz und Pfeffer
2 EL Essig
2 EL Öl
1 EL Zitronensaft
2 EL saure Sahne

Zubereitung:
Das grüne vom Fenchel abschneiden und klein schneiden.
Den Fenchel längs aufschneiden und in sehr kleine Streifen schneiden.
Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien, halbieren und in kleine Würfel schneiden.
Die Clementinen schälen und such klein schneiden.
Die Zwiebel sehr fein würfeln.
Den Ingwer ebenfalls sehr klein schneiden.
Alles in eine Salatschüssel geben.
Mit Essig, Öl, Zitronensaft und Sahne vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!