Monatsarchive: Juli 2015

Liebe Teilnehmer der SoLaWi-Altenburschla, unsere nächste Aktion findet am Sonntag, den 19. Juli 2015 um 9Uhr statt. Wir treffen uns auf dem Hof zum gemeinsamen Hacken mit anschließend gemütlichem Beisammensein. Liebe Grüße Kerstin und Harald

Im Januar 2015 ist die Solidarische Landwirtschaft Altenburschla gestartet. Seit her erhalten die Teilnehmer wöchentlich Gemüse aus eigenem Anbau der Gärtnerei Montag. Das Gemüse und die Kräuter werden immer frisch vom Acker geerntet. Am Donnerstag, den 23.04.2015 stellt sich die … Weiterlesen →

Grünkohl Blätter von den Mittelrippen befreien und in nicht zu kleine Stücke zerteilen Ofen auf 130 Grad vorheizen In einer Salatschleuder trocknen Sauce aus 3-4 Esslöffeln Olivenöl und einen halben Teelöffel Salz rühren (Chili ist auch lecker…) Grünkohlblattstücke darin vermengen … Weiterlesen →

Das Landwirtschaftsamt Fachbereich 8 (Landwirtschaft, Landschaftspflege, Natur- und Landschaftsschutz) lädt ein zu folgender Veranstaltung: SICH REGIONAL ERNÄHREN – GEHT DAS? NEUE ANSÄTZE UND PROJEKTE AUS DEM WERRA-MEIßNER-KREIS Dienstag, 17.3.2015 – 19:30 Uhr Ort: Oberhone, Honer Straße 49, Großer Sitzungssaal (2. … Weiterlesen →

Die ersten Salatköpfe sind schon geerntet. Batavia, Lollo Rosso und & Co. warten schon. Und auch der Kohlrabi ist bald erntereif. Auf den Feldern tut sich einiges. Ein Beet nach dem anderen wird mit den selbst gezogenen Jungpflanzen bestückt. Für … Weiterlesen →

Das nächste Gemüse ist fertig: Blumenkohl Brokkoli Spitzkohl Mini-Gurken Schlangen-Gurken

Ravioli mit Kürbisfüllung (‚Blaue Banane‘) Zutaten: Für die Füllung: 1/8 Kürbis (blaue Banane) , 150g Ricotta, 1  Frühlingszwiebel, 1 Eßl. geröstete Pinienkerne, Salz u. Pfeffer, ca. 3 Eßl. geriebener Parmesan, evtl. Petersilie Für den Ravioliteig: 200 g doppelgriffiges Mehl (Instantmehl), … Weiterlesen →

für 4 Portionen 800 g Steckrüben ( alternativ: 400 g festkochende Kartoffeln und 400 g Möhren) 250 ml Gemüsebrühe 500 g Champignons 4 Eßl. Butter 1 Eßl. Olivenöl 1/2 Bund glatte Petersilie 600 ml Milch 150 g Zwiebeln 2 Eßl. … Weiterlesen →

Anbei ein PDF des Zeitungsberichts im Extra Tip vom 29. März 2015 zur Veranstaltung des Landwirtschaftsamts vom 17. März 2015.

Für 4 Portionen: 1-2 Knoblauchzehen, 1 rote Chili, 600 g Süßkartoffel, 300 g Mangold, 350 ml Gemüsebrühe, 200 g Couscous, 2-3 EL Olivenöl, 1 EL Kurkuma, 1 TL gemahlenen Koriander, 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 60 g getrocknete Cranberries, 1 Zimtstange, … Weiterlesen →