Zutaten:
pro 250g Magerquark: 1 Ei und 1 Eßlöffel Mehl (ev. etwas mehr)
gemischte Kräuter, gehackt (Petersilie, Dill, Schnittlauch, u.s.w.)
Salz
Zubereitung:
Zutaten vermengen
Teig eine Weile ruhen lassen
Nocken formen und in kochendes Wasser geben
ca. 15 min garen
Für eine Tomatensoße:
Frische Tomaten, Zwiebeln, etwas Salz, Pfeffer mit etwas Balsamico-Essig kochen und pürieren.
Guten Appetit!
Zutaten:
ca. 200g Kopfsalat
1 Apfel
1-2 Scheiben Zitrone
500 ml Wasser
eine Handvoll Wild- oder Gartenkräuter
ev. je 1 Eßlöffel Öl und Essig
mit einer Prise Salz und Pfeffer wird es etwas pikanter
Zubereitung:
Alles waschen und grob zerkleinert in einen Mixer (z.B Vitamix) geben.
Auf höchster Stufe zerkleinern.
Fertig.
Guten Appetit!
Liebe SoLaWi -Interessierte!
Zum Start-Termin am Sonntag, den 16.11.2014 sind ca. 60 Personen in unsere Gärtnerei gekommen. Über das rege Interesse freuen wir uns sehr. Es waren auch wieder einige neue Interessenten dabei.
Alle, die machen wollen, füllen bitte die Teilnahme-Erklärung, damit wir weiter planen können. Die Teilnahme-Erklärung steht hier zum Download bereit. Bitte eingescannt per Email, am Marktstand oder per Post an uns zurück.
Vielen Dank.
Kerstin Dehning-Perc und Harald Perc
Die ersten Kunden haben schon nach Salatpflänzchen gefragt. Salat und Kohlrabi benötigen nur noch wenige Tage.
Wir bieten Ihnen auch dieses Jahr wieder ein breites Spektrum an Gemüse- und Kräuter-Jungpflanzen an.
Wie auch schon im letzten Jahr setzen wir fast ausschließlich auf samenfeste Sorten. Der Vorteil liegt klar im Geschmack und der Robustheit der Pflanzen.
Auch dieses Jahr können wir Ihnen wieder die Tomate „Harzfeuer“, eine bewährte Sorte für Hobbygärtner, anbieten. Der erste Satz ist bereits getopft.
Hier finden Sie unsere Jungpflanzenliste.
Liebe Gemüseliebhaber,
das Wetter meint es gut mit uns. Wir haben eine tolle Ernte an Salat- und Minigurken, die ganz lecker schmecken!
Wir würden uns freuen, wenn Ihr Gurken von uns abnehmt.
Ihr könnt die Gurken morgen auf dem Wochenmarkt in Eschwege abholen oder direkt in der Gärtnerei ab 16 Uhr selbst abholen oder wir kommen auf dem Rückwege vom Markt bei Euch vorbei.
Über eine kurze Rückmeldung freuen wir uns sehr.
Mit lieben Grüßen
Kerstin und Harald
Liebe SoLaWi -Interessierte!
Das nächste Treffen findet statt am:
Mittwoch, den 22.10.2014 um 19 Uhr
im evangelischen Gemeindehaus in Wanfried
Jürgen Hassemeier vom Netzwerk für Solidarische Landwirtschaft zeigt Möglichkeiten für die Umsetzung auf und veranschaulicht diese anhand eines kurzen Filmes.
Zusätzlich kommt ein Mitglied der SoLaWi-Kassel und erzählt aus seiner Sicht.
Wir freuen uns auf Euer zahlreiches Erscheinen.
Bringt auch gerne Freunde, Bekannte oder Nachbarn mit.
Kerstin Dehning-Perc und Harald Perc
Liebe Gemüseliebhaber,
vielen Dank für Euer zahlreiches Erscheinen zur gestrigen Einführung in die solidarische Landwirtschaft.
Anbei findet Ihr einen Link auf unsere PowerPoint-Präsentation: SoLaWi_2014.pdf
Für Rückfragen stehen wir Euch jederzeit gerne zur Verfügung.
Kerstin und Harald
Also hier sein „Setup“:
– Blätter abtrennen und Waschen, abtrocknen (Küchengrep) oder trocknen lassen
– Strunk herausschneiden und etwa gleich große Stücke schneiden (ein Blatt ergibt dann etwa 4 bis 6 Stücke … je nach Größe des Blattes, schön machen sich auch Dreiecke)
– Alle Blätter in einer Schüssel mit den Händen und Zugabe von Olivenöl gut durchkneten (hier kann auch etwas gequetscht und gedrückt werden, dass das Öl überall hinkommt)
– Jetzt alles gut auf dem Backblech aufs Backpapier legen, eine Lage (nicht überlappen)
– Dann ab in den Ofen bei 100 bis 110°C (Ober- und Unterhitze, mittlere Schiene) >>> ca. 40 Minuten
Regionale Produkte haben gleich mehrere Vorteile: Der Transport belastet die Umwelt wesentlich weniger, die Produkte können reif geerntet werden und sind dadurch bekömmlicher und schmecken besser und Sie können sich auch persönlich Vorort von der Anbauweise überzeugen.
Bei uns bekommen Sie eine große Auswahl an saisonalem Gemüse. Unter dem Menüpunkt Produkte finden Sie eine Liste unserer aktuellen Eigenproduktion und der zugekauften Produkte.
